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「九食塾」ご報告

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 11/14(水)に「西部ガス」「九州の食卓」共催
かるべけいこさんの旬の素材と自家製ベーコンを使った料理教室
開催しました!

福岡市の浄水通りにある西部ガス「食文化スタジオ」での初開催
となる「九食塾」で最新のガスコンロを使えるとのことでスタッフ
のテンションもあがります!

かるべさんの自宅畑で収穫されたほうれん草など新鮮な食材
を使用します。
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かるべさんの娘、りほちゃんもお手伝い。
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まずはかるべさんの調理ポイントの説明
皆さん真剣にメモをとられてます。
野菜を皮ごと使うことの意味や野菜の切り方
調味料の選び方などとても勉強になります。
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その後、各班に分かれて調理開始!
かるべさんのレシピは分量などは記載されてないため
自分達で味を確かめながら調理していきます。
そこがポイント!
すばらしいチームワークで調理が進みます。
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ガスで炊く土鍋ごはん
炊き上がりが楽しみです。
やっぱり最新のガスコンロは使いやすい!
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約一時間で料理が完成していきます。
自家製ベーコンの香りがたまりません。
シンプルな材料でシンプルな調理
これぞかるべ流!
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今回のメニューは
土鍋ごはんを使ったにんじんごはん、ベーコンライス
さつまいものサラダ、れんこんのおろし汁
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全員揃っての会食。他の班が作られた料理が気になります。
「土鍋ごはんは思ったより簡単でおいしい!」
「やさしい味がするね」
「分量間違えたけど全然おいしいよ」
「家ですぐに実践できるね」
など皆さん料理を堪能されてました。
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ご参加の皆様ありがとうございました。またのご参加お待ちしております。


今後も「西部ガス」「九州の食卓」共催の「九食塾」を開催していきます。
次回は2月上旬に井口和泉さんの教室を予定してます。
詳細は12月20日発売の「九州の食卓」冬号に掲載いたしますのでお楽しみに!!(しん)
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安心食材で家庭の豊かな食卓を創造する地産地消マガジン「九州の食卓」。その製作スタッフたちによる日々のつぶやきです。

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