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5月26日(木)源泉かけ流し温泉の日

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今日のお昼は、南阿蘇のお蕎麦屋さん「一心庵」さんのお蕎麦をいただきました。

九州の食卓vol.9でも紹介しました通り、
一心庵さんは“さるき売り(蕎麦の行商)”をされている珍しいお店です。


まさにさるいて売りに来られましたので、早速いただいて食べてみました。

お蕎麦は打つのが難しいと聞いたことはありましたが、
ゆがくのも難しいんですね。

説明書きを見ながら四苦八苦しまして・・・
途中そばにあったフライパンを転落させまして・・・
あぁでもないこうでもない、とぶつぶつ独り言をつぶやきまして・・・

そうしてありつけたお蕎麦の美味しいこと!


ぴかぴか光る麺を特製のつゆにつけて、
ずずっとすすると口の中から鼻にかけてが蕎麦の良い香りに満たされます。

これからざる蕎麦の美味しい季節ですね~。

あまりに美味しくて、あっという間にぺろっと食べてしまいました。

ごちそうさまでした!



★一心庵さんの掲載は「九州の食卓vol.9」68ページです。

(み)

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安心食材で家庭の豊かな食卓を創造する地産地消マガジン「九州の食卓」。その製作スタッフたちによる日々のつぶやきです。

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