九州の食卓〜毎日編集会議

　本日、熊本県菊池市泗水町にある養生伝承館に
お伺いしました。

今日は、福岡県宮若市から約70名の方が竹熊先生の
養生説法を聞きにきておれらました。

いのちを食と農から見つめ直し、病気にならないための
“養生”を説く説法は、とてもわかりやすく、笑いが絶えません。




全国はもちろん、海外からも説法を聞きに来られる方もいる
そうです。

話の後は、養生農園の無農薬野菜が中心の昼食をいただきます。
何度もいただいてますが、いつもおかわりしてます！



養生売店では採れたての無農薬野菜や南阿蘇のラビィさんが
天然酵母パンを販売されてました。




竹熊先生が何十年もまえに書かれた書
じっくり読んでください。



養生説法は毎週金曜日に開催予定です。
事前に予約が必要です。
団体さんなど人数が多い場合は希望の曜日も可能
みたいです。
料金　養生説法：1000円　昼食：1000円

まだ、養生説法を聞かれたことが無い方、是非聞いてください！（しん）


問い合わせ先
養生伝承館　菊池市泗水町吉富3183
ＴＥＬ　0968-38-4175

　5/27（日）に開催する九食塾「九州で暮らすこと」トークセッション
のゲスト、吉田俊朗さんにお会いしました。

ちょうど、お伺いした日が吉田さん主催の「大工さんに習う小屋作りワークショップ」
の日で飛び入り参加しちゃいました。

自宅敷地内の木材と古材で作る小屋、日本の伝統工法を大工さんに
教えてもらえる興味深いワークショップです。

杉の皮むき、根気のいる作業！
皆さん無心。



墨つぼを使っての墨だし。これ憧れでした。




手のこで切っていきます。
曲がらないか緊張！



大工さんにはおよびませんが立派な柱が完成！！



今後も参加予定の（しん）です。

5/27（日）開催の「九食塾」ゲストの吉田俊朗さんは昨年３月、神奈川から南阿蘇に
移住されてこられ、冬期湛水不耕起栽培米作りや、化石燃料に極力頼らない、
持続可能な暮らしを実践されておられます。


当日は「医食農同源」を提唱しておられるＴＡＯ塾代表の波多野毅さんと吉田俊朗さんに
九州で暮らすことの楽しさ、驚き、現実、農的くらしのアドバイスなどを楽しくお話しして
いただきます。

昼食は、無農薬自然農を実践されている北里洋子さんのマクロビオティック料理を
いただきます。昨年（しん）も北里さんの料理をいただきましたが採れたての無農薬
野菜を贅沢に使った素材の味がちゃんとする料理はいまだに忘れられません。




開催されるＴＡＯリトリートビレッジも自然豊かなとてもリラックスできる
施設です。農的暮らしにご興味のある方、移住してこられて九州での暮らし
方を考えておられる方、まだ参加募集中なのでご参加お待ちしております。（しん）
九食塾詳細→http://www.9syoku.net/juku/juku.html

　ＧＷ二日目、養生菜園で夏野菜植付け講座が開催されました。
講師は「九州の食卓」2009年家庭菜園コーナーの師匠でもお馴染み
の寄元和浩さん。皆さん真剣に楽しみながら学んでおられました。


まずは前回講座で植えた野菜の間引き！順調に育ってます。



次は、皆で深く深く耕す。



夏野菜植付けのコツを寄元さんから伝授！




実際に皆で植付け。皆さん積極的に寄元さんに質問。



今年から菜園デビューした方も増え、とても賑やかで
いい雰囲気です。



子ども達も勉強中！



今回、植付けした野菜は、トマト、ピーマン、なす、かぼちゃ。
収穫の際は、皆で収穫パーティーしたいですね！
竹熊先生に相談しなきゃ！！（しん）

　前回、収穫した高菜がおいしい高菜漬けになりました。



日曜日、雨が上がって畑に直行！
ハーブ類がすくすく育ってます。



今年は採種可能な種で挑戦しているため
植付けが遅れてます。その分畑を耕す回数
が増えてどう影響するか！



作付予定。順調に植付けが出来るかまだ
心配です。



来週は養生菜園で夏野菜植付け講座が開催されます！
菜園の皆さんの畑がとても良く見えます。
しっかり勉強します！（しん）

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

こんにちは！編集の（み）です！


先日、営業（しん）と鹿児島へ行ってきました！


（しん）は書店さんなどなどを巡り、（み）は「地球畑　荒田店」さんへ。

鹿児島県の有機農家さんたちの組合「かごしま有機農業生産者組合」運営のお店です。

（詳しくは、　2011年秋号のオーガニックスクエア　で紹介しています！）


鹿児島市電の停留所「荒田八幡」と「騎射場」の中間あたりにお店はあります。



「地球畑　荒田店」さんでは、毎月書籍フェアをされているそう。

今回4月16日（月）〜22日（日）までのフェアに、「九州の食卓」も参加させていただきました！

創刊号からのバックナンバー、ずらりと揃えています！
（　2011年春号　は在庫切れです。すみません〜！）




丸1日お店にいたのですが、お店の方もお客様も熱い!!!!!


店内のあちこちにこんな感じの手作りチラシが。


食や農に関する熱い思いをたくさん聞くことができました。
ありがとうございます！


「九州の食卓」をご存知の方も多く、特集のリクエストもいただきましたよ。



そして、思いがけず 宮崎県綾町在住のヨガ的生き方研究家・けんたろうさん と遭遇！


「いつかお会いしたいな〜！」と思っていた方だったので、大感激。


『ヨガ的生き方のすすめ』という冊子もいただいちゃいました。

この前は福岡で今人詩人・フジイモンさんとも偶然お会いできたし、なんだかいい感じです！
（その話はまた後日ブログで紹介します。）




県外へ行った際の楽しみといえば、お昼ごはん！

今日は、「地球畑　荒田店」さんの隣にあるカフェ「草原をわたる船」さんへ。
（外観写真を撮り忘れました…。）



こちらでは、有機野菜のサラダバーが楽しめるんです。

おかわりオッケー！


この日並んでいたのは、水菜、リーフレタス、レタス、キャベツ、セロリ、トマト、春菊などなど。
晩柑も並んでいましたよ。

ドレッシングももちろん手作り。有機野菜を有機野菜たっぷりのドレッシングでいただく。贅沢ですね〜！


番茶とお漬け物もセルフサービスです。





（み）が注文した“本日のお膳”はこんな感じ。


じゃがいもとにんじんの肉じゃが風煮物

野菜がホクホク！


葉にんにく、新玉ねぎ、ペンネのトマトソース炒め

ふんわり香る葉にんにく。初めてたべました！


長命草とにんじんの天ぷら
里芋、中ねぎ、蕗の味噌がらめ
小松菜の海苔和え

長命草も初体験！クセがなくて、天ぷらにするとパリッとしていました。熊本でも売ってるのかな？？


野菜たっぷりお味噌汁

いろいろな野菜が入っていました。


玄米ごはん

もっちもち。白米、玄米、黒米が選べました。


以上。大満足＆満腹でした♪

今回、肉じゃがに鶏肉が入っていましたが、
要望があれば動物性のものを使わないバージョンも用意できるとのことです。



帰り際に、みつばの苗をおすそわけしていただきました。

姶良市の田中さんが届けてくださった、自生のみつばだそうです。


早速ベランダ菜園に仲間入り！

でっかく育てよ〜！



（しん）と（み）は、河内晩柑などを買って帰りました。

こちらの晩柑、試食が出ていたので食べてみたら…お、おいし〜い！
あまりのおいしさに（しん）も（み）もやられました。

果汁がたっぷりでジューシー。
甘酸っぱくて、日向夏にも近い感じがしました。



せっかくなので、会社にあった天草晩柑と一緒に剥きました。
天草晩柑もおいしいですよね。



堤田果樹園の堤田さんが育てられたそうです。
堤田さん、おいしい晩柑をありがとうございます!!!!

ちなみに、器は長崎県・波佐見町の波佐見焼。

2011年冬号　で紹介した「一真窯」さんの器です。



鹿児島のみなさん、お世話になりました！またよろしくお願いします！

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地球畑　荒田店
鹿児島市下荒田3-17-1
099-812-0668

草原をわたる船
鹿児島市下荒田3-17-1
099-201-7000

テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ